Пленочные ВВУ

Применение:

Вертикальные выпарные установки пленочного типа с термической компрессией вторичного пара и поверхностным конденсатором предназначены для концентрации молока и молочной сыворотки.

Оборудование:

Конфигурация оборудования варьируется, установка может быть одно- или многоступенчатой с пароструйным термокомпрессором, вертикальная, пленочного типа, с поверхностным конденсатором.

Установка работает по принципу пленочного выпаривания или т.н. стекающей пленки, который обеспечивает эффективность теплообмена, короткое время пребывания продукта в установке, низкие щадящие продукт температуры греющего пара и выпаривания и тем самым хорошее качество готового продукта.

Работа установки автоматизирована, мойка безразборная. Установка оснащена своей системой трубопроводов и моющих головок для осуществления процесса автоматической мойки.

Основные преимущества:

  • Пароструйный термокомпрессор обеспечивает устойчивую работу, экономию острого пара и низкие эксплуатационные расходы;
  • Механическая компрессия пара обеспечивает его дополнительную экономию;
  • Трубчатый теплообменник обеспечивает нагрев поступающего продукта за счет тепла вторичного пара, что дает двойной эффект - экономию тепла и снижение нагрузки на градирню. При загрязнении конструкция трубчатого теплообменника позволяет открыть его, механически очистить или выполнить оперативный не дорогостоящий ремонт;
  • Полная автоматизация всех режимов работы установки (выпаривание и мойка).

← Назад в раздел

ПИЩЕВАЯ ОТРАСЛЬ

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ