Введение
ООО «МЕГА ПрофиЛайн» основано в 2005 году в качестве представительства чешской компании АО «МЕГА». С того времени мы начали осуществлять опытно-исследовательскую деятельность. Стратегический подход в работе помог нам занять лидирующие позиции в отрасли переработки молочной сыворотки с применением баро- и электромембранных процессов на территории РФ. Все процессы производства, разработанные технологии и техническая документация, предлагаемые фирмой являются результатом собственной инновационной деятельности, либо совместной со специалистами компании АО «МЕГА» научно-исследовательской деятельности.
Главным предметом исследования являются технологии переработки молока и молочной сыворотки с применением мембранных сепарационных процессов (электродиализ, обратный осмос, нанофильтрация, ультрафильтрация, микрофильтрация).
Основа творческой группы специалистов формировалась постепенно, в течение развития компании, этот процесс и сейчас продолжается. Четко обозначенный круг интересов, глубина научно-исследовательской деятельности, а также индивидуальный подход к каждому нашему клиенту и учет ассортиментных особенностей предприятия обеспечивают лидерство в области практического применения инновационных технологий переработки молочной сыворотки и молока. На сегодняшний день нам удалось сформировать значительный портфель технологий производства продуктов, на основе деминерализованной молочной сыворотки, а именно:
- сгущенная деминерализованная молочная сыворотка, УД от 50 % до 90 %;
- сухая деминерализованная молочная сыворотка, УД от 50 % до 90 %;
- цельномолочные и кисломолочные напитки;
- концентраты сывороточных белков от 35 %;
- творог и творожные изделия;
- кормовые концентраты.
